八宝南瓜盅

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给大家带来一道寓意美满的八宝饭，以甜糯的南瓜做盅，配上八种营养美味的食材，滋味香浓，层次丰富，甜甜蜜蜜~

八宝南瓜盅的用料

小南瓜 1个 小米 30g
糯米 15g 红枣 4颗
枸杞 6g 葡萄干 6g
莲子 5g 百合 5g
核桃仁 5g 细砂糖 2g
清水 70g

八宝南瓜盅的做法

八宝南瓜盅的做法图解1

步骤1

把30g小米、15g糯米和5g莲子提前用清水浸泡过夜。 如果天气较热，可以放入冰箱冷藏浸泡。如果百合用的是干百合的话，也需要提前泡发。
八宝南瓜盅的做法图解2

步骤2

泡好后倒入搅拌碗里，搅拌均匀。
八宝南瓜盅的做法图解3

步骤3

加入70g清水。
八宝南瓜盅的做法图解4

步骤4

冷水上锅，水开后转中小火，继续蒸25分钟。
八宝南瓜盅的做法图解5

步骤5

红枣4颗，洗净去核后，切成小丁。
八宝南瓜盅的做法图解6

步骤6

核桃仁5g，细细切碎。
八宝南瓜盅的做法图解7

步骤7

把蒸好的糯米饭取出，拌入2g细砂糖。 糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
八宝南瓜盅的做法图解8

步骤8

加入红枣丁和核桃碎，再来点枸杞、葡萄干和百合，全部加入后拌匀。
八宝南瓜盅的做法图解9

步骤9

小南瓜洗净切掉头部，然后去籽去瓤。
八宝南瓜盅的做法图解10

步骤10

用刀刻出花型。
八宝南瓜盅的做法图解11

步骤11

填入混合好的食材，压实表面。
八宝南瓜盅的做法图解12

步骤12

冷水上锅，水开后大火继续蒸30分钟。
八宝南瓜盅的做法图解13

步骤13

出锅后，就可以美美享用咯！
八宝南瓜盅的做法图解14

步骤14

八宝南瓜盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-30

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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