腰缠万贯

精品
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春节做一道“腰缠万贯”,讨一个好口彩。

腰缠万贯的用料

鹌鹑蛋 10个 面条 适量
食用油 500毫升

腰缠万贯的做法

#钟于经典传统味#腰缠万贯的做法图解1

步骤1

面条和鹌鹑蛋
#钟于经典传统味#腰缠万贯的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋煮熟,水开后再煮5分钟,然后放入冷水,这样经过热胀冷缩后的蛋好剥皮
#钟于经典传统味#腰缠万贯的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋剥壳,用清水洗净
#钟于经典传统味#腰缠万贯的做法图解4

步骤4

准备好面条,当然不止图片上这些
#钟于经典传统味#腰缠万贯的做法图解5

步骤5

拿一个鹌鹑蛋,用面条缠好,最后一根面条尾部沾水黏住
#钟于经典传统味#腰缠万贯的做法图解6

步骤6

缠好所有的鹌鹑蛋,这个步骤挺费时费力,但也是这道菜的关键
#钟于经典传统味#腰缠万贯的做法图解7

步骤7

油入锅中,六分热时放鹌鹑蛋,拿一根筷子插入油中,旁边冒出小气泡就是六分热了
#钟于经典传统味#腰缠万贯的做法图解8

步骤8

将裹好面条的鹌鹑蛋放入油中,中火煎炸,炸到四面焦黄
#钟于经典传统味#腰缠万贯的做法图解9

步骤9

外酥里嫩,吃的时候蘸些生抽
#钟于经典传统味#腰缠万贯的做法图解10

步骤10

成品
#钟于经典传统味#腰缠万贯的做法图解11

步骤11

成品

腰缠万贯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-01-30

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