自制安心小油条

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油条的用料

面粉 500g 酵母粉 3g
食盐 2g 黄油或者食用油 3勺
小苏打 1.5g 鸡蛋 一个

油条的做法

自制安心小油条的做法图解1

步骤1

1温水化开酵母小苏打，其他材料都放面粉里边。 2先用酵母水和面用筷子搅成絮状，酵母水不够的话再加温水继续直到没有干面粉为止，面和到耳垂的软度。 3油面揉均匀在盆上盖保鲜膜醒发至两倍大。（我放在暖气旁边大概用了一小时，大家按面团醒发程度控制时间，室温低就多醒一会。） 4案板擦油，把面团拿出来直接压扁成不到一公分的样子，用刀切成两公分宽小条，两条叠在一起中间用抹了油的筷子压一下，成型。 5成型的油条胚放一边，起火放油（油不能太少，之前能让油条飘起来） 6油热了，油条胚抻长下锅（根据锅的尺寸不要太长）记得不时翻面，炸到咱们平时买油条的色泽就可以出锅了。记得火候要手动掌握，油太热适当把火关小一点，上色慢就再把火开大。
自制安心小油条的做法图解2

步骤2

出锅

油条的烹饪技巧

儿子要吃永和豆浆，现在病毒肆意人心惶惶的都在家避免外出，我们也不给社会添负担，自己在家做吧。 图片没怎么拍但是做出来还挺成功的，按步骤做错不了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-01

©本菜谱的做法由 萌面超人哈哈哈 编写，未经授权不得转载

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