可可原豆制作巧克力（非正式，不严谨，瞎玩儿版）

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佳小豆
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前段时间头脑发热买了一堆可可豆，尝了一颗感觉好苦啊，发愁怎么吃呢，就瞎胡闹的做了个巧克力吃。

巧克力的用料

可可豆 适量 糖 适量
可可脂 适量 牛奶 适量

巧克力的做法

可可原豆制作巧克力（非正式，不严谨，瞎玩儿版）的做法图解1

步骤1

买来的可可豆，长这样
可可原豆制作巧克力（非正式，不严谨，瞎玩儿版）的做法图解2

步骤2

可可豆剥皮，放入破壁机。（图片是剥了皮的可可豆）
可可原豆制作巧克力（非正式，不严谨，瞎玩儿版）的做法图解3

步骤3

与可可脂一起，用破壁机磨成粉（可可脂忘了拍了，网上有卖，白色一大块的样子）
可可原豆制作巧克力（非正式，不严谨，瞎玩儿版）的做法图解4

步骤4

磨好的细粉加入砂糖、少量牛奶搅拌成糊状，水浴加热至34度。
可可原豆制作巧克力（非正式，不严谨，瞎玩儿版）的做法图解5

步骤5

放入模具，入冰箱冷冻1小时
可可原豆制作巧克力（非正式，不严谨，瞎玩儿版）的做法图解6

步骤6

成品~ 自己做的这个口感不够细，味道还是不错的，可可味儿很浓。

巧克力的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 佳小豆 编写，未经授权不得转载

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