西葫芦锅贴

西葫芦锅贴

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西葫芦是性价比很高的一种蔬菜，有些地方叫白瓜或者菜瓜。 虽然它是19世纪才引入中国的“洋瓜”，但营养非常高，特别是钙含量，可以说是瓜果中的钙片了。 加上脂肪和热量非常低，它在减肥健身圈内是非常的火，特别是抛成丝的“西葫芦面条”更是风靡一时呢~ 西葫芦本身带着一种淡淡的特殊香味，口感也比较独特，小主是挺稀饭的，不过肯定也有人不喜欢。 所以把它切成丝做成馅包成锅贴就很完美啦~既减少本身的味道，也不用担心营养被破坏太多，一举两得~ 简单一捏就成型，再煎个底面金黄，吃起来和油炸的一样香脆……别说小孩，大人都得抢着吃呀！

西葫芦锅贴的用料

肉末 150g 饺子皮 250g
鸡蛋 1个 油 适量
姜末 2g 葱末 5g
盐 4g 生抽 5g
料酒 5g 鸡粉 1g
香油 5g

西葫芦锅贴的做法

西葫芦锅贴的做法图解1

步骤1

将西葫芦洗净切丝（或擦丝），姜切末、葱切碎备用
西葫芦锅贴的做法图解2

步骤2

热锅烧油，倒入打散的鸡蛋炒熟后盛出备用
西葫芦锅贴的做法图解3

步骤3

往肉末中加入2g盐、姜末、葱末、生抽、料酒、鸡粉、香油抓匀，再加入炒鸡蛋、西葫芦搅拌均匀
西葫芦锅贴的做法图解4

步骤4

取一块饺子皮，往中间放入调好的肉馅，从中间对折，粘点水后将中间捏紧，两头不用封口
西葫芦锅贴的做法图解5

步骤5

不粘锅刷一层油，放入做好的锅贴煎至微黄
西葫芦锅贴的做法图解6

步骤6

倒入能没过锅贴1/3的清水，加盖子焖6分钟至熟，收干水分即可
西葫芦锅贴的做法图解7

步骤7

噔噔！香脆可口的西葫芦锅贴就完成啦~
西葫芦锅贴的做法图解8

步骤8

煎好的锅贴一面白一面金黄，圆嘟嘟的就像一个小烟囱，嘟嘟嘟地向外冒出香气。 这个时候不要犹豫，果断一口气咬下去，只觉得鸡蛋很嫩肉很细，一软一脆的外皮，吃再多也不会腻。 至于西葫芦的味道，仿佛消失在时间的空隙，就算平时再怎么嫌弃，全吃光也完全不会在意~

西葫芦锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-02

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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