萝卜丝肉饼

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贾小浪
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萝卜丝肉饼的用料

面粉 250g 白萝卜 500g
猪肉（肥肉偏多） 适量 食用油 适量
盐 适量 香菇 4个
酵母 2g 温水 适量
白糖 2小勺 味极鲜 适量

萝卜丝肉饼的做法

萝卜丝肉饼的做法图解1

步骤1

萝卜、猪肉、香菇洗净 萝卜切成丝、香菇和猪肉切丁备用
萝卜丝肉饼的做法图解2

步骤2

萝卜丝控干水分，锅中倒油，放入肉丁，稍微煎一下放入香菇丁，香菇香味出来之后倒入萝卜丝翻炒，加入盐，可加一些味极鲜调味，炒熟之后盛出放凉备用。
萝卜丝肉饼的做法图解3

步骤3

面粉中加入白糖、酵母搅拌均匀，慢慢加入温水，边加边揉（这样有助于控制水量），揉至面粉光滑，揉得稍微软一些更佳，手指按下出现一个洞粘手不反弹即可，面粉上盖上锅盖或保鲜膜发酵（冬天可以隔热水加热发酵），大约40分钟，具体看发酵情况
萝卜丝肉饼的做法图解4

步骤4

面粉发至两倍大，拉出有蜂窝状就发好了 发好的面粉分成几个相同的小剂子，用擀面杖擀扁（也可用手捏扁），包上萝卜丝肉馅，包成包子一样，封口朝下，用擀面杖擀成馅饼状（也可用手掌压扁）。
萝卜丝肉饼的做法图解5

步骤5

电饼烙（平底锅）内刷一层油，烙至两面金黄上色即可

萝卜丝肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-03

©本菜谱的做法由 贾小浪 编写，未经授权不得转载

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