酸菜鱼(家常)

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酸菜鱼的用料

草鱼 1条 大葱 1根
大蒜 2瓣 酸菜鱼包 1袋
姜 50g

酸菜鱼的做法

酸菜鱼(家常)的做法图解1

步骤1

我是直接在菜市场买好的一条鱼，也切好了片， 回家第一部 将鱼肉清洗干净，用酸菜鱼包内的料腌制15分钟左右！
酸菜鱼(家常)的做法图解2

步骤2

中途可以吧姜蒜和葱段切好备用，我不想麻烦所以直接买的酸菜鱼料包！也可以自己用酸菜和调料自己炒！
酸菜鱼(家常)的做法图解3

步骤3

热火放油，油温冒烟调到小火
酸菜鱼(家常)的做法图解4

步骤4

倒入姜蒜葱段炒香
酸菜鱼(家常)的做法图解5

步骤5

倒入酸菜包 炒香，火不能太大，容易炒胡
酸菜鱼(家常)的做法图解6

步骤6

紧接着倒入适量的清水，我个人比较喜欢放凉水，也有喜欢直接放开水的，看自己哈
酸菜鱼(家常)的做法图解7

步骤7

等5分钟左右 煮到沸腾 放入鱼头 鱼骨等……
酸菜鱼(家常)的做法图解8

步骤8

然后放入鱼片，煮2分钟左右
酸菜鱼(家常)的做法图解9

步骤9

放点葱花起锅！
酸菜鱼(家常)的做法图解10

步骤10

最后配上一碗酸菜干饭，不是煮鱼用的那种酸菜哈，从老家带的 超级好吃！

酸菜鱼的烹饪技巧

1.适当的时候调大火 2.可以选用草鱼，鲶鱼，白条…… 3.鱼肉不能煮太久基本上几分钟就可以 4.最好鱼肉放到锅中煮的时候不能随意翻弄 容易翻绒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 烤红薯吃 编写，未经授权不得转载

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