老式蜂蜜蛋糕

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老式蜂蜜蛋糕也是过年时必不可少的小点心，极少的配料，极简的做法，记忆中的味道。

蜂蜜蛋糕的用料

鸡蛋 两个（约110g） 白砂糖 30g
蜂蜜 40g 低筋面粉 80g
植物油 25g 鲜柠檬汁 4、5滴
黑芝麻 6g

蜂蜜蛋糕的做法

老式蜂蜜蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋两个（约110g）用温热的水（40-50℃）浸泡十分钟左右。
老式蜂蜜蛋糕的做法图解2

步骤2

大碗中加入40g蜂蜜和30g白砂糖，将泡得温热的鸡蛋打入，再挤入几滴柠檬汁。
老式蜂蜜蛋糕的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打至完全发泡状态（画出花纹不会消失）。
老式蜂蜜蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入80g低筋面粉，加入25g无特殊气味的植物油，用刮刀快速翻拌均匀。
老式蜂蜜蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具中，撒上黑芝麻。
老式蜂蜜蛋糕的做法图解6

步骤6

155℃烤15分钟即可。（这款的量刚好可以做8个小蜂蜜蛋糕，可以用连模也可用纸杯。）

蜂蜜蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-04

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载

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