下饭红烧肉

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受全国疫情严重影响，我们被禁足了。 不能够下馆子吃饭，又特别想吃红烧肉的味道，于是自己尝试着做做看，结果迎来妈妈的夸奖，我自己都不敢尝，她说味道正正好，好吃到家人把饭添完了，于是分享给大家！！！

红烧肉的用料

五花肉 500g 生抽 30g
姜片 30g 冰糖 10g
陈醋 1颗 八角 2颗
桂皮 2块 辣椒 5g
蒜头 5g 酸菜 4片
蒜苗 2片 水 200g
老抽

红烧肉的做法

#憋在家里吃什么# 下饭红烧肉的做法图解1

步骤1

焯水后捞出来沥干
#憋在家里吃什么# 下饭红烧肉的做法图解2

步骤2

准备好调料
#憋在家里吃什么# 下饭红烧肉的做法图解3

步骤3

猛火翻炒金黄色，加入生抽、食材翻炒。最后倒水淹没肉加入老抽，盖上盖子煮猛火转中火持续40分钟即可。
#憋在家里吃什么# 下饭红烧肉的做法图解4

步骤4

底部铺满蒜苗与酸菜，淋油出锅，香味扑鼻，特别下饭。
#憋在家里吃什么# 下饭红烧肉的做法图解5

步骤5

肥而不腻，特别是带皮吃更香更可口。

红烧肉的烹饪技巧

注意一定要放一点点陈醋，有助于解腻更加容易软一点，不需要煮1小时也基本上可以达到入口即化的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 毛崽-大家都愛我 编写，未经授权不得转载

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