泡菜鸡蛋饼

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疫情期间，有啥吃啥，比凉皮还要简单的小时候的味道。

泡菜鸡蛋饼的用料

普通面粉 适量 鸡蛋 2个
盐 1茶匙 水 适量
葱花 少许 妈妈做的泡菜 切碎
虾皮 食用油

泡菜鸡蛋饼的做法

泡菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

面粉加水加鸡蛋，变成这种厚糊状就可以了，不用非得具体到克数斤两，加2-3个鸡蛋，普通的大汤碗是，这些能烙3-4个饼，饼的大小看后面的图。 放点葱花，加1勺盐，就是调理盒的那种小勺子，只是为了增加一点风味，不用放很多。
泡菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

有条件的就切点泡菜，虾皮，没条件的就用一瓶老干妈代替吧
泡菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

我妈自己做的泡菜，超市里卖现成的一样。
泡菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

锅里放油，让油在锅里雨露均沾，中小火，防止饼糊锅
泡菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

在翻面之前再撒点葱花和虾皮，有条件的撒点泡菜碎，当然泡菜也可以卷着吃。
泡菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

忽略卖相，因为好久没烙了，没用锅铲，煎到微黄，熟了即可，不要开大火，很容易糊。
泡菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

这样就出锅了，味道真的很好吃，就是小时候的味道，可以卷万物的鸡蛋饼。

泡菜鸡蛋饼的烹饪技巧

只能说我不会拍照，一边烙一边吃，拍成这样已经不错了，这个菜要是还不会做，就找个厨子嫁了吧你们。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-05

©本菜谱的做法由 放放Ma 编写，未经授权不得转载

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