这是我们广东童年最爱早餐！

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Ciel爱吃西柚

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这外表有点像北方肉龙的点心，是我们广东的日常早餐，里面以糯米腊肠为主～超级美味，是无数广东人童年早餐最爱

肉龙的用料

面粉 1000g	糯米 500g
油 20g	糖 10g
蚝油 10g	腊肠 200g
干香菇 50g	胡萝卜 1个
生抽 30g

肉龙的做法

步骤1

备好食材，调好酱汁，发好面，糯米提前四个小时泡好25min无水蒸熟

步骤2

先用油润锅，爆香葱头虾米，先下腊肠，煎出油，再下香菇、胡萝卜，最后加糯米，酱汁，翻炒均匀，最后起锅前把香菇水倒入

步骤3

面团铺开擀薄成长方形，铺上馅料

步骤4

跟卷寿司一样卷好，切

步骤5

上锅蒸25min

步骤6

可以吃啦

肉龙的烹饪技巧

1.糯米提前4h泡发好，蒸的时候不用加水 2.不用加太多油，先下虾米葱头腊肠小火慢慢煎出香油 2.泡发香菇水千万不要倒掉！混酱汁翻炒起锅前浇剩下的香菇水是点睛之笔！保持糯米馅黏稠度 3.包好卷不用特意二发，包的时候记得在面团衔接处沾水，猛火15分钟蒸熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 Ciel爱吃西柚编写，未经授权不得转载

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