清蒸日本豆腐

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清蒸日本豆腐的用料

日本豆腐 3条 虾仁 9只
胡萝卜 9片 酱汁：蕃茄酱 5克
淀粉 5克 水 50克
红辣椒圈 10个 小葱叶 1根
白糖 3克 白醋 适量

清蒸日本豆腐的做法

清蒸日本豆腐的做法图解1

步骤1

日本豆腐3个。
清蒸日本豆腐的做法图解2

步骤2

打开一根日本豆腐分开3段，两头切平，胡萝卜切成薄片，垫在豆腐下面，以免打滑放不稳。
清蒸日本豆腐的做法图解3

步骤3

用小勺在上面挖一个小坑，以免虾仁放不稳。
清蒸日本豆腐的做法图解4

步骤4

先把日本豆腐放入锅中蒸5分钟，再把虾仁放在上面蒸3分钟，另外拿一个小锅，先放少许油、蕃茄酱、糖、醋、开小火稍微炒一下，然后放入调好的淀粉水，煮开后，再放入辣椒圈，最后将酱汁倒在蒸好的菜上，撒上葱花即可。

清蒸日本豆腐的烹饪技巧

因为日本豆腐打开就可以吃的，就不用蒸太久，只需蒸热即可，虾仁也不易蒸太久，蒸老了口感会发干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-06

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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