天使云朵蛋糕

精品
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天使蛋糕的用料

鸡蛋清(中型) 3个 玉米淀粉 10克
细砂糖 20克 白醋 几滴
蔓越莓 5克(剪成丁)

天使蛋糕的做法

天使云朵蛋糕的做法图解1

步骤1

拿一个无水无油的大碗,取出三个蛋清。
天使云朵蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄不要。
天使云朵蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清里面加入几滴白醋、糖、打至硬性发泡,不明白什么是硬性发泡的可以将碗倒过来,如果里面的蛋清不会流动即可。
天使云朵蛋糕的做法图解4

步骤4

将淀粉筛入打好的蛋清中。
天使云朵蛋糕的做法图解5

步骤5

再用打蛋器搅打均匀,不能打太久!
天使云朵蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热160度,烤盘里垫上烤焙纸,我在这里是昨天烤了面包,所以有面包的痕迹,我在上面另外又放了一张圆形的烤焙纸,这样方便取出。
天使云朵蛋糕的做法图解7

步骤7

将搅拌好的蛋清这样堆在纸上,用刮刀尽量弄圆。
天使云朵蛋糕的做法图解8

步骤8

上面撒上煎好的蔓越莓丁。
天使云朵蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热好后放入,160度烤20分钟。
天使云朵蛋糕的做法图解10

步骤10

一出烤箱的时候鼓鼓的非常好看,等我去拿了手机过来就皱了。
天使云朵蛋糕的做法图解11

步骤11

这款蛋糕香喷喷的,扒开里面真的像云朵般柔软!

天使蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-02-06

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