香炸鱿鱼须和香烤鱿鱼

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风和日丽sz

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油炸食品，大人小孩都喜欢呀把冰箱里的鱿鱼清理了。不知味道如何，就做女儿喜欢的“香炸鱿鱼须”了。

香炸鱿鱼须的用料

鱿鱼 1条	葱姜少许
料酒适量	盐少许
鸡蛋 1个	面粉适量
洋葱半个

香炸鱿鱼须的做法

步骤1

过程拼图

步骤2

把鱿鱼洗净

步骤3

鱿鱼分两部分，备用

步骤4

切出鱿鱼须，

步骤5

将鱿鱼须洗净. 沸水中加入葱姜,料酒,鱿鱼须,煮15分钟后,捞出控干水分. 取出鸡蛋的蛋清,倒入鱿鱼须中,充分糅合.

步骤6

将鸡蛋加入少许面粉、淀粉混合,将鱿鱼须在粉中翻滚,充分裹上即可. 油烧透,鱿鱼须入锅,炸至金黄色,出锅装盘.

步骤7

烤鱿鱼将新鲜鱿鱼剥皮洗净后，倒入烧烤汁、蚝油拌匀腌制一晚。

步骤8

切洋葱圈片

步骤9

将洋葱圈片放碗底,倒上少量色拉油,然后将腌制好的鱿鱼放上面。

步骤10

烤箱预热190度,放入烤盘中15分钟。取出再涂上蜂蜜调料汁,或老干妈豆豉,青椒块,入烤箱200度5分钟即可。

步骤11

香炸鱿鱼须

香炸鱿鱼须的烹饪技巧

一：鱿鱼须事先已经煮熟,故无须油炸时间很长,以免影响色泽和口感,乘热吃最佳。想要口感更脆，可以炸2次。出锅后依个人口味,配以番茄酱或沙拉酱食用;喜欢辣的朋友,可以直接购买香辣味的炸鸡粉制作,步骤不变。二：1、买一些现成的大品牌的烧烤酱、汁，因为用这些产品可以方便省时。 2、烤肉类最好先做简单的小块处理，腌制时间长一些，这样入味。 3、在烤肉类时，最好在烤盘或烤碗盒底多加放些洋葱、土豆、笋片等配料，可以吸油提味，有时配料可能烤了比主菜还要好吃的哦。
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创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由风和日丽sz 编写，未经授权不得转载

风和日丽sz

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