爽口萝卜

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冷ぃ颜汐
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在家休息 宅着不出门 每日三餐 来些开胃小菜 是不是更完美

腌萝卜的用料

白萝卜 2根 小米辣 5根
醋 200g 糖 200g
蒜 1头 清水 200g
食盐 适量 美极鲜 100g

腌萝卜的做法

爽口萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净一分为四，切成薄片（3mm左右），放入盆中（所有容器一定要保证无油，这样萝卜保存更久）每放一层萝卜片撒上一层食盐，完成后放置1小时，让白萝卜完全出汤。
爽口萝卜的做法图解2

步骤2

白萝卜腌制时我们来准备腌汁：小米辣切小段、蒜切片，倒入锅中，放入上述克重调料（醋、糖、清水、美极鲜、适量食盐）开火烧开（更好的调味品混合）
爽口萝卜的做法图解3

步骤3

烧开后关火，将汤汁放入装备好无水无油的罐子，完全晾凉，备用
爽口萝卜的做法图解4

步骤4

1小时后白萝卜出汤，将白萝卜拧干
爽口萝卜的做法图解5

步骤5

将拧干的白萝卜片全部放入晾凉的汤汁中，放置背阴处24小时，等待爽口萝卜横空出世吧开胃爽口，好吃到爆

腌萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 冷ぃ颜汐 编写，未经授权不得转载

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