客家勺菜圆（牛皮菜）

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菜圆的用料

牛皮菜（厚皮菜） 500g 姜末 适量
木薯粉 适量 五花肉肉糜 250g
盐 适量 胡椒 适量
鸡精 适量

菜圆的做法

客家勺菜圆（牛皮菜）的做法图解1

步骤1

洗菜
客家勺菜圆（牛皮菜）的做法图解2

步骤2

将勺菜（牛皮菜）放入水中烫熟后，捞出
客家勺菜圆（牛皮菜）的做法图解3

步骤3

捞出的勺菜切成碎末
客家勺菜圆（牛皮菜）的做法图解4

步骤4

将勺菜碎，五花肉碎，姜末，木薯粉（粉不用加太多，只要能把菜碎捻成丸子状不会散开就行了，自己把握下），盐，胡椒粉，鸡精一起搅拌
客家勺菜圆（牛皮菜）的做法图解5

步骤5

搅拌匀后，揉成一个个丸子，摆盘上锅
客家勺菜圆（牛皮菜）的做法图解6

步骤6

冷水上锅大火蒸，冒气后算起，蒸15分钟出锅

菜圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-07

©本菜谱的做法由 ♀心的守候 编写，未经授权不得转载

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