奶油卡仕达酱

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卡仕达酱即可以作为泡芙的好搭档，也可以当面包内馅。简单方便，安全健康(ღ˘⌣˘ღ)

奶油卡仕达酱的用料

牛奶 180g 白砂糖 20g
蛋黄 2个 低筋面粉 4g
玉米淀粉 6g 香草精 几滴
奶油 80g 黄油 9g

奶油卡仕达酱的做法

步骤1

蛋黄+白砂糖混合，蛋抽搅拌均匀

步骤2

筛入混合好的玉米淀粉和低筋粉，蛋抽搅拌均匀

步骤3

倒入牛奶拌匀

步骤4

把混合好的材料倒入锅中开小火，放入黄油，滴几滴香草精，不停的搅拌

步骤5

直至锅里材料变得浓稠，关火，快速盛入容器，放置在凉水盆中快速降温（如果是巧克力味道，就在盛出前放60克巧克力，混合均匀）

步骤6

把奶油打发，混入冷却的酱料，用电动打蛋器混合均匀。

步骤7

吃不完的酱料可以放在高温消毒过的容器密封，冰箱冷藏，一周内吃完。

奶油卡仕达酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-08

©本菜谱的做法由 kaceyy 编写，未经授权不得转载

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