白菜肉包子

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肉包子是自古以来的美食，加上点白菜，解了肉的腻，又鲜了肉的味，两全其美，相得益彰，每每想到都是幸福的滋味

白菜肉包子的用料

面粉 600g 酵母 6g
白菜 适量小半颗 猪肉馅 适量半斤
大葱 1棵 姜 适量
蚝油 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
香油 适量 食油 适量

白菜肉包子的做法

白菜肉包子的做法图解1

步骤1

我用的是柏翠的面包机发面，特别省事，600克面粉，300克水，六克酵母，一点糖，放在面包机的搅拌器中，然后菜单12，摁开始就自己和面了，一直到发酵好是一个半小时
白菜肉包子的做法图解2

步骤2

这是发好的面团
白菜肉包子的做法图解3

步骤3

嗯，白菜切成大块，放入绞馅机
白菜肉包子的做法图解4

步骤4

电动绞馅机特别省事，速度快，还不像切菜墩的时候到处蹦，干净又省时
白菜肉包子的做法图解5

步骤5

菜和肉馅搅在一起，加上适量的盐，酱油，生抽，老抽，豆油，香油，13香或者五香粉，最后记得一定加点水，要不太干，然后一个方向搅拌，一定多缴一会儿，让饺子馅上劲
白菜肉包子的做法图解6

步骤6

面粉揉成光滑，面团滚成一个大滚，然后利刀切成等量的小剂子，就像切饺子面剂子一样，只是这个面积量要大一些
白菜肉包子的做法图解7

步骤7

将面机子擀成圆圆的，比饺子皮更大一点的饼
白菜肉包子的做法图解8

步骤8

线开始收口一点一点的捏着我捏褶子的技术一般大家凑合看，慢慢进步吧！
白菜肉包子的做法图解9

步骤9

好的，包子静置20分钟以后再上屉蒸
白菜肉包子的做法图解10

步骤10

我蒸馒头包子时候用的是老式的屉布， 想用钱用水浸浸湿，然后平铺再盖帘上
白菜肉包子的做法图解11

步骤11

将包子放进去，醒20分钟
白菜肉包子的做法图解12

步骤12

大火将水煮开，水开后蒸25分钟
白菜肉包子的做法图解13

步骤13

锅盖就能闻到包子的香味了
白菜肉包子的做法图解14

步骤14

有点像汤包哦
白菜肉包子的做法图解15

步骤15

搭配上大米粥，辣白菜，酱油醋，辣椒油开始造
白菜肉包子的做法图解16

步骤16

剩了一个面剂子做了个馒头
白菜肉包子的做法图解17

步骤17

真香，咱老百姓的美食，大家做做看吧！

白菜肉包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 只做早饭的妞 编写，未经授权不得转载

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