芝麻豆沙包

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在这个特殊的日子，因为疫情困在家里，和家人一起做做美食，是多么难得的幸福时光！愿疫情早日过去，孩子们依然打打闹闹，我们依然奔波忙碌，父母依然念叨着我们

芝麻豆沙包的用料

芝麻豆沙 250克 高筋面粉 250克
水 140克左右 酵母 3克
砂糖 10克 盐 1克

芝麻豆沙包的做法

芝麻豆沙包的做法图解1

步骤1

酵母和砂糖混入温水中，加入面粉中拌匀均匀，加入1克盐，盐不要接触到酵母，揉成光滑面团，放置发酵，发酵过程中保持温暖的温度，手指在面团中心按压一下，不会马上回弹，就是发酵好了。也可以从大小判断，一般发酵至原来面团1.5倍大小，就是发酵完成✅。然后按照面团分量，平均分成50克一个的面团，揉成光滑均匀小面团，盖上保鲜膜，静置醒发10分钟
芝麻豆沙包的做法图解2

步骤2

静置醒发10分钟后，按压擀制成一个个圆形面皮。
芝麻豆沙包的做法图解3

步骤3

馅心事先做成圆形团子
芝麻豆沙包的做法图解4

步骤4

备好皮子，开始包包子吧！不太熟练我们可以慢点，一个个捏褶子～
芝麻豆沙包的做法图解5

步骤5

我包好放在笼璧上，又醒发了10分钟，才开始蒸，蒸的时间在水开后15分钟，蒸好后不要开盖子，再闷3分钟出锅，这样不容易回缩。
芝麻豆沙包的做法图解6

步骤6

出锅，放在干爽无水的盘子里上桌，没有添加剂，没有膨松剂～健康美食做起来吧！原谅我做的褶子不够漂亮，但是还是很好吃

芝麻豆沙包的烹饪技巧

盐不要碰到糖和酵母，盐必须后加入，这样糖会帮助酵母醒发，盐能提高食物的口感，试试看风味会有什么不同吧！虽然很细微的口感差别，味觉敏感的你，想必能感受到～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 叡智 编写，未经授权不得转载

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