自制薯饼

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番茄色的秋吉
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偶然在贵阳生活了两个月，发现了当地一个特别好吃的小吃叫洋芋粑。于是便带了贵阳的辣椒面回来学着自己制作这个洋芋粑

自制薯饼的用料

土豆 3个 糯米粉 半碗
食用盐 适量 鸡粉 适量

自制薯饼的做法

自制薯饼的做法图解1

步骤1

建议选择右边的黄皮土豆，口感粉粉的更好吃
自制薯饼的做法图解2

步骤2

土豆洗净削皮
自制薯饼的做法图解3

步骤3

切成薄片，更易蒸熟
自制薯饼的做法图解4

步骤4

烧一锅热水开始蒸土豆，如果想快速可以直接水煮，水煮的话水分会比较多
自制薯饼的做法图解5

步骤5

国外吃法一般会在土豆泥里选择加点黄油增加风味，我就给自己加了几块猪油。搅拌均匀，将土豆压成泥状
自制薯饼的做法图解6

步骤6

加入盐和鸡粉开始调味，混合均匀
自制薯饼的做法图解7

步骤7

倒入半碗糯米粉用手揉捏，混合均匀
自制薯饼的做法图解8

步骤8

揉捏至光滑，全部糯米粉混合均匀为止即可
自制薯饼的做法图解9

步骤9

开始捏薯饼，根据自己喜好选择大小和厚薄
自制薯饼的做法图解10

步骤10

冷锅热油下薯饼
自制薯饼的做法图解11

步骤11

煎至两面金黄就可以啦。直接吃也很美味。也可以搭配番茄酱或者辣椒面。我选择的 是贵阳辣椒面，巴适

自制薯饼的烹饪技巧

糯米粉的量可以根据自己口感添加。喜欢Q弹一点的可以多加些糯米粉。 加点葱花会更美味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 番茄色的秋吉 编写，未经授权不得转载

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