懒人凉面

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突然想吃凉面，因为疫情外面没有买只能家里做，所以有什么就用什么了

懒人凉面的用料

碱面 两人量 小米椒 六根
大蒜籽 半颗 大蒜叶子 三根
剁辣椒（家里做的，超市买的都一样） 适量 生抽 适量
芝麻油（不喜的 可不放） 适量 陈醋（不喜的 可不放） 适量

懒人凉面的做法

懒人凉面的做法图解1

步骤1

洗锅放水，放少量盐烧开 ，水开后放入面条，等水沸腾起沫的时候 ，用饭碗装一碗冷水倒入，等到水再次煮沸，捞面条掐面芯看，没有白点就可以捞出了，捞出立马过冷水沥干
懒人凉面的做法图解2

步骤2

大蒜籽、小米椒、大蒜叶子切细，装盘备用
懒人凉面的做法图解3

步骤3

沥干后的面条倒入深盆，之前准备的辣椒葱什么的全都倒进去拌匀，薄盐生抽倒入一汤勺，醋要紧着点放，淋上芝麻油 ，加入剁辣椒拌匀即可，怕辣的可不放剁辣椒，这样小朋友也可以吃

懒人凉面的烹饪技巧

生抽一定要薄盐生抽，锦珍生抽盐味太重了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-09

©本菜谱的做法由 Komorebi1 编写，未经授权不得转载

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