葱油饼

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贾小浪
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葱油饼的用料

面粉 200克 温水 适量
五香粉 1勺 盐 半勺
葱 适量 色拉油 少许
白糖 一小勺

葱油饼的做法

葱油饼的做法图解1

步骤1

面粉中加入白糖，搅拌均匀后慢慢加入温水，边加边揉面，揉至面粉表面光滑，手指按下出现个洞不反弹即可，面粉揉得软一点，在揉好的面皮表面刷一层油，盖上保鲜膜醒发20分钟左右
葱油饼的做法图解2

步骤2

葱洗净切成葱花，用大葱、小葱都可以，多少量按个人喜好来控制
葱油饼的做法图解3

步骤3

面团醒好后分成大小均匀的小剂子，擀成薄皮，涂上一层油或油酥（油酥做法:碗里放一小勺面粉，倒入热油搅拌均匀即可），撒上盐、五香粉和葱花（怕太淡可以稍微多撒一些盐）铺均匀
葱油饼的做法图解4

步骤4

面皮从一遍卷起，卷成长条形，再从一头卷成圆形再压扁，用擀面杖擀薄
葱油饼的做法图解5

步骤5

平底锅刷油，放入面饼，煎至两面金黄即可
葱油饼的做法图解6

步骤6

煎好出锅，切成三角形

葱油饼的烹饪技巧

用油酥的话口感更佳，葱油饼太干了就不太好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 贾小浪 编写，未经授权不得转载

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