白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）

精品
247.4万 浏览 1.5万 收藏
收藏
丹WD……
丹WD……
＋ 关注

小孩都多吃一碗饭

萝卜牛腩煲的用料

牛腩 600g 白萝卜 一根
生抽 2汤匙 老抽 1汤匙
料酒 1汤匙 柱侯酱 1汤匙
八角 1个 桂皮 一节
小茴香 适量 香叶 2片
草果（可有可无） 1个 葱 一根
蒜瓣 2瓣切片 姜片 9片
胡椒粉 适量 盐 适量
鸡粉 适量

萝卜牛腩煲的做法

白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）的做法图解1

步骤1

准备材料（上面忘记写冰糖，冰糖要5-10g） 牛腩过水步骤： 牛腩切块，锅中装水加姜4片和牛腩一起煮，煮开2分钟把牛腩捞起用热水冲洗沥干备用 ……切记过水不盖盖子，清洗时用热水是避免很难煲烂……
白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）的做法图解2

步骤2

锅中放少量油，中小火烧热下蒜瓣和姜5片爆香
白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）的做法图解3

步骤3

放牛腩炒一下，放柱侯酱一汤匙炒均匀
白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）的做法图解4

步骤4

然后放冰糖，生抽、老抽、料酒（可提前把这三个混合），炒一会牛腩上色
白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）的做法图解5

步骤5

加足够热水，再加葱、八角、茴香、草果、香叶、桂皮，大火煮开加盖子转小火
白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）的做法图解6

步骤6

这时可以再来切萝卜，看切的大小来看什么时候下锅一起煲，我切的大
白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）的做法图解7

步骤7

牛腩煲30-40分钟后，加萝卜、胡椒粉、鸡粉、盐，继续盖盖子煲45-1小时左右即可，自己用筷子戳一戳，别把水煮干了
白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）的做法图解8

步骤8

煮好了，自己试试味道
白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）的做法图解9

步骤9

好吃

萝卜牛腩煲的烹饪技巧

我做了好几次这道菜，用过电压锅，太烂了，还有电压锅提前放萝卜进去煲出来真的不好吃。 不妨试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 丹WD…… 编写，未经授权不得转载

萝卜牛腩煲的其他做法更多

萝卜牛腩煲的全部作品更多

上传我做的这道菜

萝卜牛腩煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 白萝卜炖牛腩（萝卜牛腩煲）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活