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茴香大肉馅春卷的做法
步骤1
茴香苗洗干净，锅内放水加一点盐和食用油烧开，下入茴香苗焯水至变色，捞出用凉水冲一下。
步骤2
焯过水的茴香苗攥去多余的水分剁碎。
步骤3
准备好肉馅，将葱和姜切碎放在上面。
步骤4
放上十三香，炒锅内倒入食用油烧热，浇在十三香上面激出香味。
步骤5
搅拌均匀静置一会儿。
步骤6
将剁碎的茴香苗放入肉馅里搅拌均匀。
步骤7
放生抽、盐、蔬之鲜和香油搅拌均匀，春卷馅就做好了。
步骤8
取一张春卷皮(如图)放在案板上，放上做好的春卷馅。
步骤9
将有馅的一角卷起。
步骤10
把春卷皮左右两个角向春卷皮中间折叠。
步骤11
继续卷起来，最后一个角的边缘抹上蛋液。
步骤12
卷起来，一个春卷就包好了，依次做完剩下的春卷。
步骤13
炸锅内倒入多一点的食用油烧热，放入做好的春卷。
步骤14
中火炸至两面金黄。
步骤15
盘子里铺上厨房用纸，放上炸好的春卷吸一下多余的油分。
步骤16
装盘。
步骤17
看起来很有食欲哦！
步骤18
咬一口，外酥里嫩，好吃的不要不要的。茴香大肉馅春卷的烹饪技巧
春卷馅也可以根据自己的喜好选择甜的，比如豆沙或者枣泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-10
©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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