豆角丝炒腊肠舔碗+1

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切成豆角丝是因为熟的更快 豆角丝千万不能吃夹生的哟

豆角丝炒腊肠舔碗的用料

豆角 300g 腊肠 2根
葱 适量 姜 两片切丝
蒜 适量 干辣椒 2个
生抽 半勺 盐 半勺
鸡精 1/4勺 糖 1/4勺

豆角丝炒腊肠舔碗的做法

豆角丝炒腊肠舔碗+1的做法图解1

步骤1

豆角摘干净 洗净
豆角丝炒腊肠舔碗+1的做法图解2

步骤2

慢慢切成豆角丝
豆角丝炒腊肠舔碗+1的做法图解3

步骤3

准备好腊肠两根
豆角丝炒腊肠舔碗+1的做法图解4

步骤4

切成薄片
豆角丝炒腊肠舔碗+1的做法图解5

步骤5

葱 姜 蒜 切成沫 干辣椒掰成小段
豆角丝炒腊肠舔碗+1的做法图解6

步骤6

开始炒制 倒油 放入葱 姜 干辣椒段翻炒爆香
豆角丝炒腊肠舔碗+1的做法图解7

步骤7

爆香以后 放入腊肠 翻炒几下
豆角丝炒腊肠舔碗+1的做法图解8

步骤8

然后放入豆角丝 翻炒几下炒均匀 放入生抽 蒜末 再次翻炒后到一点净水 根据菜量大概小半碗左右
豆角丝炒腊肠舔碗+1的做法图解9

步骤9

盖上锅盖焖5-8分钟 豆角不容易熟透 打开盖子尝一下咸淡 适当放一点盐 糖提鲜
豆角丝炒腊肠舔碗+1的做法图解10

步骤10

看着豆角丝变软 变了色 熟透了以后 直接起锅装盘 汤汁多的话可以开大火爆炒几下再装盘
豆角丝炒腊肠舔碗+1的做法图解11

步骤11

配上一碗香米饭开吃吧

豆角丝炒腊肠舔碗的烹饪技巧

切成豆角丝的话 水可以不用放太多 一点一点加咸淡味道更好 放入豆角丝以后再加生抽 把咸味吸附在豆角丝上 一开始腊肠本身是有点咸味的 如果比较懒也可以把豆角切成小段 但是需要水多一些 中火焖的时间久一点 最终要熟透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 罐吉GuAnJI 编写，未经授权不得转载

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