香酥蛋卷（电饼铛版）

精品 独家
20.9万 浏览 3258 收藏
收藏
娜么六
娜么六
＋ 关注

都说电饼铛能做蛋卷，我不信，然鹅做出来出奇的酥脆，味道绝了

香酥蛋卷的用料

鸡蛋 3个 白糖 适量
盐 2g 牛奶 240ml
玉米油 60g 低筋面粉 适量

香酥蛋卷的做法

香酥蛋卷（电饼铛版）的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋打入盆里，加糖（按自己需要的甜度），2g盐，240ml牛奶，玉米油50g-60g（黄油或其他植物油也可）上述材料一次加入盆中搅拌均匀
香酥蛋卷（电饼铛版）的做法图解2

步骤2

给搅拌好的淡奶液中筛入低筋面粉（普通面粉也可以）
香酥蛋卷（电饼铛版）的做法图解3

步骤3

在盆中划Z字搅拌到面粉变成细腻的面糊，不要太稀
香酥蛋卷（电饼铛版）的做法图解4

步骤4

电饼铛不太热的时候就要加入适量面糊
香酥蛋卷（电饼铛版）的做法图解5

步骤5

盖上油纸
香酥蛋卷（电饼铛版）的做法图解6

步骤6

压上一个平底的盆，稍稍用点力，但不要太大力气，
香酥蛋卷（电饼铛版）的做法图解7

步骤7

让面糊变成均匀的薄饼，并把凉面烤到有焦黄的虎皮纹，
香酥蛋卷（电饼铛版）的做法图解8

步骤8

趁热用筷子卷成小卷，注意尽量在电饼铛里完成，拿出来再卷容易变硬，卷不起来了
香酥蛋卷（电饼铛版）的做法图解9

步骤9

放凉后，相当酥脆

香酥蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-10

©本菜谱的做法由 娜么六 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

香酥蛋卷的其他做法更多

香酥蛋卷的全部作品

上传我做的这道菜

香酥蛋卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香酥蛋卷（电饼铛版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 香酥蛋卷（电饼铛版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活