炒豆腐木耳

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实在是不知道做啥菜了，又缺原料，又无创意。无可奈何之下，拼凑出这个，效果竟然是出奇的好，好到一下子就光盘的程度，立刻写出来分享给天天在家做饭主厨们。

炒豆腐木耳的用料

大豆腐 250克 泡发木耳 80克（可随意）
剁椒 5克 蚝油 10克
生抽 10克 淀粉 5克
清水 20克

炒豆腐木耳的做法

炒豆腐木耳的做法图解1

步骤1

主要原材料：大豆腐、木耳
炒豆腐木耳的做法图解2

步骤2

热锅凉油，加适量盐（这个是我目前知道的煎食物不粘锅的最好办法，没有之一）。
炒豆腐木耳的做法图解3

步骤3

油煎豆腐，感觉手晃锅，豆腐底可以窜动了，就翻面。
炒豆腐木耳的做法图解4

步骤4

翻面。
炒豆腐木耳的做法图解5

步骤5

取出豆腐，加少许底油（这个操作真的是不粘锅）
炒豆腐木耳的做法图解6

步骤6

蚝油、生抽、淀粉、清水，搅拌均匀，形成调料汁。
炒豆腐木耳的做法图解7

步骤7

炒香剁椒（我自己做的蒜蓉剁椒），然后加入木耳翻炒，继续加入豆腐，加入调料汁，翻炒均匀即可（后面步骤没留图）
炒豆腐木耳的做法图解8

步骤8

成品
炒豆腐木耳的做法图解9

步骤9

光盘

炒豆腐木耳的烹饪技巧

意外的惊喜收获。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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