鸡米花

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桃师傅
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孩子爱吃的鸡米花，肯德基卖的有些辣，假期反正也出不了门，自己动手做起来！不输肯德基！

鸡米花的用料

鸡胸肉 一块 食用盐 少许
胡椒粉或者黑胡椒 少许 料酒 一勺
鸡蛋清 1个 淀粉，面包糠
生抽 一勺 蚝油 一勺
蜂蜜 半勺 葱姜 少许
花椒 六粒 鸡蛋液

鸡米花的做法

鸡米花的做法图解1

步骤1

我用的鸡胸肉，可以趁着没有完全解冻就切，这样比较好切。切成小块就行，不要太大，我切的就有点大了，成品就成大鸡米花了，哈哈
鸡米花的做法图解2

步骤2

切好的鸡胸肉加入葱姜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，蜂蜜，鸡蛋清，花椒粒（我感觉花椒粒去腥味很好）用手抓匀，腌制二十分钟以上
鸡米花的做法图解3

步骤3

这是抓匀后的样子，盖上保鲜膜，不然表皮会风干
鸡米花的做法图解4

步骤4

腌制好的鸡胸肉均匀的粘上淀粉
鸡米花的做法图解5

步骤5

准备鸡蛋液，一个全蛋，还有腌制鸡肉剩下的蛋黄，不要浪费食物。粘好淀粉的鸡肉块在裹上一层蛋液
鸡米花的做法图解6

步骤6

这是裹好蛋液的样子！在放入面包糠里，粘上一层面包糠
鸡米花的做法图解7

步骤7

一块鸡肉一共裹三层。先是淀粉，再是鸡蛋液，最后面包糠。
鸡米花的做法图解8

步骤8

建议全部都做好在准备下一步。穿好“衣服的”鸡肉准备下油锅
鸡米花的做法图解9

步骤9

炸至金黄色，出锅
鸡米花的做法图解10

步骤10

可以吃了
鸡米花的做法图解11

步骤11

货真价实的肉肉看得见
鸡米花的做法图解12

步骤12

沾番茄酱也好吃

鸡米花的烹饪技巧

鸡肉很好熟，不用炸太久，小火就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 桃师傅 编写，未经授权不得转载

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