养生荠菜馍馍

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感谢智慧的老妈，年前给我储备了一些野生荠菜，宅家的日子，不至于饿着。 野生荠菜鲜香味美，营养丰富，用它来蒸菜馍馍，清香美味，健康养生，风味独特！ 一起来看做法吧

荠菜馍馍的用料

普通面粉 200克 酵母粉 2克
温水 100克 冷冻野荠菜 100g
食盐 适量（根据个人口味）

荠菜馍馍的做法

#憋在家里吃什么#养生荠菜馍馍的做法图解1

步骤1

主要食材。荠菜提前解冻。
#憋在家里吃什么#养生荠菜馍馍的做法图解2

步骤2

面粉里加入35℃左右的酵母水，揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒发。
#憋在家里吃什么#养生荠菜馍馍的做法图解3

步骤3

荠菜洗净切碎。
#憋在家里吃什么#养生荠菜馍馍的做法图解4

步骤4

放入面团中，加入食盐，揉匀，继续盖盖醒发至原来两倍大。
#憋在家里吃什么#养生荠菜馍馍的做法图解5

步骤5

醒发好的面团。取出放案板上，排出里面空气。
#憋在家里吃什么#养生荠菜馍馍的做法图解6

步骤6

搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
#憋在家里吃什么#养生荠菜馍馍的做法图解7

步骤7

揉圆。
#憋在家里吃什么#养生荠菜馍馍的做法图解8

步骤8

依次做完。
#憋在家里吃什么#养生荠菜馍馍的做法图解9

步骤9

放入蒸锅中二次醒发20分钟。上气后大火蒸20分钟即可出锅。
#憋在家里吃什么#养生荠菜馍馍的做法图解10

步骤10

成品。
#憋在家里吃什么#养生荠菜馍馍的做法图解11

步骤11

鲜香味美，我们老家的吃法是蘸蒜油辣椒汁，也可以配菜，如扣肉、红烧肉、炒鸡蛋等，别有风味！

荠菜馍馍的烹饪技巧

各种绿叶菜都可以做，野菜做出来风味独特，口感更佳。 面粉的吸水性不同，请自行调整水量，方子中的量适合我家的面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-11

©本菜谱的做法由 樱花儿开 编写，未经授权不得转载

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