肉桂卷

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肉桂卷是北美与北欧很常见的一道点心，起源于瑞典，肉桂特别的香味让肉桂卷拥有众多喜爱者。 肉桂也是一种中药材，有镇静镇痛、补火壮阳、活血通经的功效。
参与活动: #晒出你的中秋团圆饭#

肉桂卷的用料

面团材料 ： 高筋粉 260克
鲜酵母（或者干酵母3克） 7克 牛奶 80毫升
焦糖糖浆 40克 鸡蛋 1个
熟芝麻粉 20克 橄榄油 20克
盐 3克 —————— ——————
夹馅材料 ： 烘培肉桂粉 10克
黑糖液 20克 低筋面粉 20克
熟白芝麻 1把 —————— ——————
表面装饰用蛋液 适量

肉桂卷的做法

#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解1

步骤1

高筋面粉、鲜酵母、糖浆、鸡蛋、牛奶放入搅拌桶中
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解2

步骤2

芝麻打成粉
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解3

步骤3

放入搅拌桶中
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解4

步骤4

搅拌至可以拉出厚膜，放入盐和橄榄油，搅拌至可以拉出薄膜
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解5

步骤5

放入密封容器中发酵至两倍大
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解6

步骤6

发酵好的面团取出来，用擀面杖排气，松弛15分钟后再擀成长方形
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解7

步骤7

将夹馅儿材料放入小碗中，搅拌均匀
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解8

步骤8

将夹馅材料均匀的涂抹在面皮上
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解9

步骤9

卷起来
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解10

步骤10

切段后放在铺了油纸的烤盘上
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解11

步骤11

发酵至两倍大
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解12

步骤12

表面刷上全蛋液
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解13

步骤13

放入提前180度预热的烤箱中
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解14

步骤14

180度烤20分钟
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解15

步骤15

烤好后取出，放在烤网上降温
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解16

步骤16

肉桂香味浓郁
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解17

步骤17

加了芝麻，口感和营养更丰富了
#晒出你的中秋团圆饭#肉桂卷的做法图解18

步骤18

满屋飘香的肉桂卷你喜欢吗？

肉桂卷的烹饪技巧

肉桂粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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