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雪菜肉丝面
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不知道吃什么到时候，就看看家里有什么食材，翻冰箱发现还有一袋雪菜，当即决定做雪菜肉丝面，作为北方人，天天都是要吃面条的。
雪菜肉丝面的做法
步骤1
雪菜用清水浸泡半个小时。
步骤2
大蒜切成片，生姜切成丝，干红辣椒掰成两半。
步骤3
鸡脯肉切成丝。
步骤4
加入鸡粉、玉米淀粉、老抽和一点食用油。
步骤5
搅拌均匀腌制15分钟左右。
步骤6
泡过的雪菜用水冲洗干净，攥去多余的水分，切碎备用。
步骤7
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入腌好的肉丝大火炒熟，盛出备用。
步骤8
锅内重新倒入食用油烧热，下入蒜片姜丝和干红辣椒炒香。
步骤9
下入雪菜。
步骤10
中火翻炒至雪菜里面的水分蒸发掉，香味飘出。
步骤11
下入炒好的肉丝。
步骤12
翻炒均匀，这时候的雪菜肉丝已经可以出锅了，我炒的比较多，盛出来一部分配粥吃。
步骤13
剩下的雪菜肉丝里面加入开水再次烧开，根据自己的口味放盐和鸡精调味。
步骤14
准备好鲜面条。
步骤15
面条煮熟用笊篱盛出。
步骤16
放入碗里。
步骤17
浇上雪菜肉丝汤。
步骤18
一碗香喷喷的雪菜肉丝面就做好了。
步骤19
也可以根据自己的口味放上辣椒。
步骤20
搅拌均匀就可以开吃啦！雪菜肉丝面的烹饪技巧
雪菜一定要先浸泡一下，否则吃起来会很咸的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-11
©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
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