加拿大北极虾果蔬沙拉

加拿大北极虾果蔬沙拉

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熟冻北极虾多以刺身形态出现，目前也入菜，吃法多样。因其自带鲜、咸、甜三味，所以与时蔬搭配制成沙拉也是不错的选择。北极贝是加拿大另一特色海产，贝肉口感肥嫩Q弹，与时蔬搭配，营养中不失鲜美 。

加拿大北极虾果蔬沙拉的用料

加拿大北极虾 500克 加拿大北极贝 500克
牛油果 4个 柠檬 1个
混合生菜 1盒 紫皮洋葱 1个
红彩椒 1个 白葡萄酒 1勺
果醋 2勺 蜂蜜 半勺
盐 5克 黑胡椒碎 10克
橄榄油 2勺

加拿大北极虾果蔬沙拉的做法

加拿大北极虾果蔬沙拉的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋400米深的冰冷海域，出水后即刻清洗、分选、煮熟并在零下28度下速冻保鲜。生的北极贝肉略带紫红色，煮熟后为亮红色。
加拿大北极虾果蔬沙拉的做法图解2

步骤2

食材如图所示，将红彩椒切细条，洋葱切丝。
加拿大北极虾果蔬沙拉的做法图解3

步骤3

北极贝沿着口部，对切成两片，用清水洗净内脏。
加拿大北极虾果蔬沙拉的做法图解4

步骤4

将北极虾解冻后剥成虾仁。
加拿大北极虾果蔬沙拉的做法图解5

步骤5

把北极虾和北极贝用冰块冰镇备用。
加拿大北极虾果蔬沙拉的做法图解6

步骤6

找一个厚玻璃碗，把白葡萄酒、果醋、橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁，蜂蜜、盐，搅拌均匀，做成油醋汁备用。
加拿大北极虾果蔬沙拉的做法图解7

步骤7

牛油果去皮、去核，切片备用。
加拿大北极虾果蔬沙拉的做法图解8

步骤8

把混合生菜铺入盘子底层，在上面码好牛油果、红椒丝、洋葱粒。
加拿大北极虾果蔬沙拉的做法图解9

步骤9

在最上面加入北极虾仁、北极贝。最后均匀的淋上拌好的油醋汁，即可食用。
加拿大北极虾果蔬沙拉的做法图解10

步骤10

完成。

加拿大北极虾果蔬沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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