家庭版萝卜泡菜

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小乔林子

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腌制的萝卜泡菜特别的酥脆爽口，我老公是四川人，他表示特别好吃，这款小菜任何时候拿来吃都是不错的呦，百搭小菜

萝卜泡菜的用料

白萝卜半根	小米辣 2个
蒜 5瓣	生抽 5勺
醋 3勺	蚝油 1勺
白糖 2勺	清水适量

萝卜泡菜的做法

步骤1

白萝卜切片加盐搅拌腌制30分钟

步骤2

蒜切片，小米辣切小段

步骤3

切几片柠檬，去籽

步骤4

将萝卜中沙出的水分去掉

步骤5

加入酱油、醋、蚝油、白糖、清水，刚刚没过萝卜正好，倒入切好的蒜、小米辣和柠檬，盖上保鲜膜冰箱冷藏两个小时就OK啦！

萝卜泡菜的烹饪技巧

1、首先我要讲下关于各种食材用料多少的问题，我做菜都是比较随意的，没有说固定的用量，也不用严格按照我的用量来，大家可以尝着味道进行调整。 2、萝卜放盐沙水分是为了去掉些萝卜本身的味道。 3、柠檬切几小片就好，去籽是怕会发苦，但是我去掉籽还是有一点苦，可能和我买的青柠有关系，腌制几小时后可以把柠檬挑出来去掉。 4、有朋友可能会问不放盐吗？是的，不用放盐哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由小乔林子编写，未经授权不得转载

小乔林子

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