奶香小油条

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宅家十几天了，现在最馋的就是：油条！油条豆浆是最经典的早餐，百吃不厌，现在外面都安安静静的，想吃油条还真是一件难事，所以还是老老实实自己在家做吧！其实自己在家做油条，说简单很简单，说难又很难。曾经我自己多次做过油条，多次失败，就是很硬的那一种。经过反复实验，这配方的成功率非常高，而且自己炸的油条，里面加了牛奶，做出来的成品非常香，也很酥脆和筋道。

奶香小油条的用料

普通面粉 200克 鸡蛋 1个
纯牛奶 90克 盐 1克
泡打粉 1克 酵母 3克
食用油（炸油条） 适量

奶香小油条的做法

#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解1

步骤1

准备材料
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解2

步骤2

先用鸡蛋、纯牛奶加入面包机的桶中，加入普通面粉、盐、泡打粉、酵母，启动揉面程序
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，取出放在温暖处发酵至两倍大左右，或者放入冰箱冷藏一夜
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解4

步骤4

发酵两倍大左右
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解5

步骤5

取出不用揉，直接在案板上撒上干粉，再放入面团直接擀成长方形
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解6

步骤6

用刀切成约2厘米宽的长条
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解7

步骤7

取两条面团叠在一起，用一根筷子放在面团中间，压出印记，压好一面再翻另一面也压出印记，两面都要有压出的印记
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解8

步骤8

再将面团切成小段，大约手指长即可
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解9

步骤9

再将两头捏一下，如图所示
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解10

步骤10

依次做好
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解11

步骤11

锅中倒入适量的食用油，待油温烧至7-8成热时，放入油条生胚
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解12

步骤12

中小火炸至两面金黄色即可，期间记得多翻面
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解13

步骤13

成品图
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解14

步骤14

图二
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解15

步骤15

图三
#憋在家里吃什么#奶香小油条的做法图解16

步骤16

图四

奶香小油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-12

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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