香辣到停不下来的街边炸串

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Changing59

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我绝对是街边小吃的狂热者，现在什么摊摊都没了，这简直是逼我亲自动手嘛，试了几次才出了同样的味道，分享给大家绝对治愈。

炸串的用料

金针菇适量	卷心菜适量
火锅丸子适量	水饺适量
烧烤辣椒面依据个人口味放多少	芝麻油适量
调和油或者菜籽油倒满3分之2锅	西兰花适量

炸串的做法

步骤1

金针菇洗净沥水

步骤2

西兰花和卷心菜切好后洗净沥干

步骤3

火锅丸子解冻待用

步骤4

我用的是虾饺，我觉得炸的味道不如煮着吃，大家慎重添加

步骤5

锅中倒入大量的油（忘记拍照片了抱歉）差不多三分之二满，主要是为了炸丸子这类的食物。

步骤6

！！！决胜的一步：调制辣椒酱一个深一点的大碗放入烧烤辣椒面➕少许芝麻油拌匀即可，是不是超级简单哈哈哈

步骤7

切记！一定要把炸好的食物捞出来直接放到调好酱的碗中，用剪刀剪小之后，搅拌，就好了～

炸串的烹饪技巧

想跟各位说一下： 1、蔬菜单独炸，因为含水分，所以炸的时候会溅油，大家要注意保护自己 2、如果不想用剪刀剪食物，那么可以提前把体积大的例如丸子之类的，提前切成两半。 3、调制辣椒酱虽然简单，但还是提醒各位芝麻油只用来调味，不要放太多 4、一定要买烧烤辣椒面，买不到的在评论里告诉我，我会分享另一个配方 5、炸串和雪碧更配喔～希望大家喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

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