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小团的做法
步骤1
将柚子叶洗净晾干备用，棕树叶撕成细条装洗净备用。
步骤2
将菠菜洗净沥出水份备用。
步骤3
捣碎后用纱布包裹，取汁留用。这个步骤中注意不要加入过多清水，视糯米粉的量加入适量的水，之后不会再加入水，如果用料理机打碎取汁效果也会很不错。
步骤4
在汁水中加入一些龙井茶叶，用手捏碎就行。这个步骤中学长认为加条装的干茶叶是最好的，所以选择了龙井茶，如果有喜欢的茶叶也可以自己换。
步骤5
加入糯米粉和两勺白糖，和好后静置一下。这个步骤中，面团的含水量决定之后成品的成型效果，太干或者太稀影响不大，但一定要能够捏起来能够包成团。
步骤6
花生在水烧开后放入煮40秒左右后捞出去皮，煮软后很容易去掉外皮，去皮后用热油炒一下去掉多余水分。这个步骤中，如果煮的过程久了会偏软，这样之后的口感也会很不错，如果偏脆也会挺好吃
步骤7
捣碎，可以粗自混合，这样颗粒感和混合在面里的感觉会很不错。（如果有烘焙用的去皮花生粒或者花生碎，可以处理一下直接用）
步骤8
加入碎颗粒的冬瓜糖和橘皮，橘皮一点点就好，多了会很难吃。
步骤9
将所有东西混合在一起和好，搓成圆球。这个步骤一定要在包之前完成，面和料混合太久了糖化掉后面会变很软，不方便进行后续操作。
步骤10
将面团捏成圆球放入叶子中，像包粽子一样包起来。
步骤11
大致的缠绕手法就是这个样子。这个步骤中如果缠绕的手法不行，可以用自己喜欢的方式缠绕，保证不会散开就好。
步骤12
包好以后放入水烧开的蒸锅内中火蒸约20分钟即可使用，取的时候一定要注意，别被躺着可爱的小手哦，成品如图～小团的烹饪技巧
十分清香可口，特别好吃哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-02-13
©本菜谱的做法由 青岩学长 编写，未经授权不得转载
青岩学长
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