艾草团

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猪麦370
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春天是吃艾草的季节

艾草团的用料

艾草汁 270克 糯米粉 260克
粘米粉 40克 糖粉 20克
豆沙馅 随意 紫薯 2个
练乳 两勺 玉米油 20克

艾草团的做法

#餐桌上的春日限定#艾草团的做法图解1

步骤1

准备粉和糖霜
#餐桌上的春日限定#艾草团的做法图解2

步骤2

紫薯蒸熟压成泥加上练乳拌匀
#餐桌上的春日限定#艾草团的做法图解3

步骤3

洗干净艾草药放锅里加一勺食用苏打粉煮2分钟，捞起放冷水里泡5分钟，然后放料理机里打成泥
#餐桌上的春日限定#艾草团的做法图解4

步骤4

打成这样
#餐桌上的春日限定#艾草团的做法图解5

步骤5

过筛
#餐桌上的春日限定#艾草团的做法图解6

步骤6

无颗粒状态，然后把艾草汁放到窝烧开到80度，就是锅边开始起小气泡就可以了
#餐桌上的春日限定#艾草团的做法图解7

步骤7

糯米粉和粘米粉和糖粉先拌匀，加上玉米油，然后一边倒煮开的艾草汁一边拌，拌到不软不硬就可以了，一般如果太硬就再加点艾草汁，太软就加点糯米粉就行了
#餐桌上的春日限定#艾草团的做法图解8

步骤8

分成小剂子，我的顺序是用紫薯包包着豆沙馅然后用艾草团包着
#餐桌上的春日限定#艾草团的做法图解9

步骤9

包成一个圆球
#餐桌上的春日限定#艾草团的做法图解10

步骤10

烧开锅上蒸汽放团子，大火蒸8到10分钟，出锅前表面涂一层玉米油

艾草团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 猪麦370 编写，未经授权不得转载

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