外婆糖醋排骨

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女儿特别喜欢吃外婆烧的糖醋排骨，一听到吃外婆糖醋排骨就眉飞色舞。每次吃到满嘴酱汁，吮着手指追问明天还有么？

糖醋排骨的用料

猪肋排 500g 姜 适量
蒜 适量 老抽 2汤勺
盐 少许 水 适量
料酒 2勺 糖 2勺
陈醋 2勺

糖醋排骨的做法

外婆糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，放锅里焯水去掉血腥味，烧开关火，将水倒掉，再用清水洗干净。
外婆糖醋排骨的做法图解2

步骤2

热锅放油，炒香姜蒜，倒入排骨，将其煸炒到两面金黄后，立即放入料酒。
外婆糖醋排骨的做法图解3

步骤3

添水末过排骨6-7cm，烧5分钟后放少许盐，老抽，醋，糖。大火烧20分钟转中火煮烧25分钟。
外婆糖醋排骨的做法图解4

步骤4

等汤汁快收干，如图时就准备起锅。
外婆糖醋排骨的做法图解5

步骤5

盛到煲仔里，可以用小火稍微加热下，这样会冷的慢些。
外婆糖醋排骨的做法图解6

步骤6

撒上白芝麻，外婆糖醋排骨菜就做好了

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 sherriequnc 编写，未经授权不得转载

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