东北大麻花【一】

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花涧溪
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在东北几乎每个人都喜欢吃蜂蜜大麻花，这个麻花吃起来很甜很香~老弟我来和大家交流几个家庭版的大麻花~

麻花的用料

面粉 500克 白糖 125克
盐 3克 鸡蛋 50克
水 183克 奶粉 17克
酵母 5克

麻花的做法

东北大麻花【一】的做法图解1

步骤1

将所有的干材料称好拌均匀
东北大麻花【一】的做法图解2

步骤2

鸡蛋和水打散成鸡蛋水
东北大麻花【一】的做法图解3

步骤3

打开厨师机2档和面
东北大麻花【一】的做法图解4

步骤4

鸡蛋水慢慢加入 打出手膜 【没有厨师机正常和面，和成光滑的面团就可以】
东北大麻花【一】的做法图解5

步骤5

搓成长条刷油醒十分钟 要盖保鲜膜防止干裂 刀切成45~50克的面剂
东北大麻花【一】的做法图解6

步骤6

切面揉条
东北大麻花【一】的做法图解7

步骤7

放倒
东北大麻花【一】的做法图解8

步骤8

切面朝手心揉成条
东北大麻花【一】的做法图解9

步骤9

比手掌略宽的长条
东北大麻花【一】的做法图解10

步骤10

码齐盖保鲜膜醒十分钟
东北大麻花【一】的做法图解11

步骤11

然后从第一个开始搓麻花 搓麻花的过程自己找吧 自己做腾不出手录
东北大麻花【一】的做法图解12

步骤12

码在锅里或铁盘、盒子里都行，只要保温保湿就行，在温暖的地方醒发到一倍大
东北大麻花【一】的做法图解13

步骤13

油温120度炸
东北大麻花【一】的做法图解14

步骤14

放锅里要小火炸一分钟
东北大麻花【一】的做法图解15

步骤15

翻面
东北大麻花【一】的做法图解16

步骤16

小火炸，不停的翻
东北大麻花【一】的做法图解17

步骤17

千万不能大火，火大就不松软了
东北大麻花【一】的做法图解18

步骤18

炸至金黄就行了

麻花的烹饪技巧

1 炸麻花一定要宽油 2 醒发是关键每一步一定要醒到时候再进行下一步
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-13

©本菜谱的做法由 花涧溪 编写，未经授权不得转载

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