冬阴功汤

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冬阴功汤、冬阴在泰国意为酸辣、功意为虾。 今天我就来做这道鲜香酸辣的泰国冬阴功汤，冬阴功酱的浓郁滋味，汤底富有层次的香气，酸辣的感觉从味蕾直击味底，全身每个细胞都被愉悦，这可能就是泰国菜的精髓所在吧！

冬阴功汤的用料

虾 10只 扇贝肉 200g
盐 1勺 食用油 1勺
白洋葱 1/4个 蟹味菇 1把
泰椒 3根 柠檬 1个
冬阴功酱 1袋 椰浆 65ml
葱白 适量

冬阴功汤的做法

冬阴功汤#憋在家里吃什么#的做法图解1

步骤1

准备好泰椒、蟹味菇、葱白、白洋葱和柠檬。
冬阴功汤#憋在家里吃什么#的做法图解2

步骤2

准备好扇贝肉和虾（虾要去掉虾枪和虾须）。
冬阴功汤#憋在家里吃什么#的做法图解3

步骤3

准备一盒冬阴功酱。
冬阴功汤#憋在家里吃什么#的做法图解4

步骤4

洋葱切丝，葱白切段，泰椒切成圈。
冬阴功汤#憋在家里吃什么#的做法图解5

步骤5

蟹味菇去根，洗净掰开。
冬阴功汤#憋在家里吃什么#的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量油，放入葱白和虾头，炒出香味和红油。
冬阴功汤#憋在家里吃什么#的做法图解7

步骤7

锅中放入适量清水，放入洋葱丝和泰椒圈。
冬阴功汤#憋在家里吃什么#的做法图解8

步骤8

柠檬切片放入。
冬阴功汤#憋在家里吃什么#的做法图解9

步骤9

放入香茅草和柠檬叶，一些干辣椒，放入蟹味菇。
冬阴功汤#憋在家里吃什么#的做法图解10

步骤10

倒入冬阴功酱煮开后，小火再煮3分钟。
冬阴功汤#憋在家里吃什么#的做法图解11

步骤11

放入虾和扇贝肉。
冬阴功汤#憋在家里吃什么#的做法图解12

步骤12

加入适量盐调味，煮至沸腾转小火煮3分钟，最后倒入椰浆搅匀即可。
冬阴功汤#憋在家里吃什么#的做法图解13

步骤13

冬阴功汤

冬阴功汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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