蒸酱茄子

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在东北夏季无论乡下还是城市 最常见的就是这道蒸酱茄子

蒸酱茄子的用料

鸡蛋 3 干酱 1袋
茄子 3 土豆 2
大葱 适量 香菜 适量

蒸酱茄子的做法

蒸酱茄子的做法图解1

步骤1

准备好干酱和鸡蛋
蒸酱茄子的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散放葱 尖椒和大酱
蒸酱茄子的做法图解3

步骤3

加水 花椒粉 味精 豆油充分搅匀
蒸酱茄子的做法图解4

步骤4

小火上锅蒸20分钟 其中10分钟后把茄子先拿出 然后继续蒸酱
蒸酱茄子的做法图解5

步骤5

将茄子手撕 土豆插碎 大葱手撕 香菜 用此酱拌均匀即可

蒸酱茄子的烹饪技巧

这道菜可似普通家常 但是难点就是蒸酱 酱蒸的好坏决定于是否细腻均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-23

©本菜谱的做法由 长春狼哥 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸

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