茄子肉末打卤面

精品 独家
6.3万 浏览 213 收藏
收藏
里屿
里屿
＋ 关注

一碗香喷喷的打卤面～

茄子肉末打卤面的用料

茄子 1根 肉末 150克
酱油 适量 盐 适量
鸡精 少许 郫县豆瓣酱 1勺
水淀粉 适量 面条 适量

茄子肉末打卤面的做法

茄子肉末打卤面的做法图解1

步骤1

茄子切丁放入小盆中，加入盐静置10分钟，然后挤干水分备用； 碗汁：生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、鸡精、糖、淀粉搅拌均匀；
茄子肉末打卤面的做法图解2

步骤2

热锅凉油，放入肉末、花椒粉炒至变色；
茄子肉末打卤面的做法图解3

步骤3

放入茄丁翻炒；
茄子肉末打卤面的做法图解4

步骤4

倒入碗汁，煮至浓稠后，放入尖椒丁、小米辣、香菜即可；
茄子肉末打卤面的做法图解5

步骤5

将自己喜欢的面条煮熟，我用的自己做的手擀面；
茄子肉末打卤面的做法图解6

步骤6

来吧，开吃～

茄子肉末打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 山西

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

茄子肉末打卤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄子肉末打卤面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 茄子肉末打卤面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活