简单到不行的～奶茶里小珍珠

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战“疫”中有没有想喝珍珠奶茶的，但是又不敢叫外面，那就自己动动小手吧

珍珠的用料

木薯淀粉 100g 红糖 30
清水 65g

珍珠的做法

简单到不行的～奶茶里小珍珠的做法图解1

步骤1

全部食材准备好
简单到不行的～奶茶里小珍珠的做法图解2

步骤2

清水放入锅中烧开放入红糖，糖水必须煮沸，在把木薯淀粉放入锅中搅成面团，（照片忘记拍照了），如果发现面团变成非牛顿流体了，不要急不要慌，把火打开用小火加热非牛顿流体你就会发现成团了，关火倒出面团
简单到不行的～奶茶里小珍珠的做法图解3

步骤3

把倒出来的面团揉光滑，取下小块面搓成长条切成大小差不多的小块儿，其余的面用布盖住以防干，
简单到不行的～奶茶里小珍珠的做法图解4

步骤4

把弄好的珍珠洒上一层干的木薯淀粉以防粘连—珍珠嘛肯定是圆的（我这是犯懒了就直接这样了）虽说生活需要仪式感，但有的时候生活还是要懒一下的
简单到不行的～奶茶里小珍珠的做法图解5

步骤5

这事煮好的珍珠，煮的过程我又没拍照片口述一下，清水大火烧开放中珍珠稍微搅拌一下不要粘锅，改中火煮15分钟，关火后盖上锅盖焖20分钟，捞出来过几遍凉水，就可以做美味的珍珠奶茶了

珍珠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 吃货m豆 编写，未经授权不得转载

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