一次发酵吐司

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一次发酵的吐司，也超级柔软拉丝❗️

吐司的用料

高筋面粉 260克 奶粉 20克
盐 2克 细砂糖 30克
鸡蛋 45克 纯牛奶 70克
淡奶油 80克 酵母 3克
黄油 20克

吐司的做法

#憋在家里吃什么#一次发酵吐司的做法图解1

步骤1

将黄油以上全部食材放入面包机中和面10分钟
#憋在家里吃什么#一次发酵吐司的做法图解2

步骤2

加入软化好的黄油继续揉面20分钟
#憋在家里吃什么#一次发酵吐司的做法图解3

步骤3

直到能拉出手套膜即可
#憋在家里吃什么#一次发酵吐司的做法图解4

步骤4

面团拿出排气，盖上保鲜膜松弛15分钟
#憋在家里吃什么#一次发酵吐司的做法图解5

步骤5

分成均等的三等份
#憋在家里吃什么#一次发酵吐司的做法图解6

步骤6

擀成牛舌状
#憋在家里吃什么#一次发酵吐司的做法图解7

步骤7

卷起来
#憋在家里吃什么#一次发酵吐司的做法图解8

步骤8

再次擀成牛舌状
#憋在家里吃什么#一次发酵吐司的做法图解9

步骤9

卷起来
#憋在家里吃什么#一次发酵吐司的做法图解10

步骤10

放入模具中
#憋在家里吃什么#一次发酵吐司的做法图解11

步骤11

放入烤箱发酵，放一碗热水增加湿气
#憋在家里吃什么#一次发酵吐司的做法图解12

步骤12

发酵至九分满
#憋在家里吃什么#一次发酵吐司的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱下层，170度40分钟，中途上色后盖上锡纸
#憋在家里吃什么#一次发酵吐司的做法图解14

步骤14

超级拉丝

吐司的烹饪技巧

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载

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