家常菜-杏鲍菇炒三丝

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AngellZhu
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囤了一大包5斤的杏鲍菇，就开始琢磨着怎么消耗它。今天切丝明天切片后天切丁…慢慢吃，今天先切丝来炒，家里能找到的只有洋葱、胡萝卜和黄瓜了，其实物资丰富的话，配菜可以有很多。

杏鲍菇炒三丝的用料

杏鲍菇 1大根 洋葱 半颗
胡萝卜 半根 黄瓜 半根
生抽 适量

杏鲍菇炒三丝的做法

家常菜-杏鲍菇炒三丝的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切丝，刀工好的可以再切细一点。下开水锅焯2分钟。杏鲍菇一定要焯水。
家常菜-杏鲍菇炒三丝的做法图解2

步骤2

胡萝卜、洋葱、黄瓜全部配菜切丝。
家常菜-杏鲍菇炒三丝的做法图解3

步骤3

油锅中先放胡萝卜丝，再放洋葱丝，炒10秒钟。
家常菜-杏鲍菇炒三丝的做法图解4

步骤4

倒入杏鲍菇丝继续炒。
家常菜-杏鲍菇炒三丝的做法图解5

步骤5

加入适量生抽，炒匀，炒1分钟。
家常菜-杏鲍菇炒三丝的做法图解6

步骤6

最后放入黄瓜丝，翻炒5秒即可。
家常菜-杏鲍菇炒三丝的做法图解7

步骤7

炒好装盘。

杏鲍菇炒三丝的烹饪技巧

1.杏鲍菇要在开水锅中焯2分钟。 2.按照配菜的易熟度的顺序下锅，难熟的先放，比如胡萝卜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 AngellZhu 编写，未经授权不得转载

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