炒三丝

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家里吃饭人少，担心菜炒多了吃不完浪费，菜少了营养不均衡的伙伴们可以试试这个炒三丝啦，色香味俱全。

炒三丝的用料

土豆 1个 胡萝卜 1根
青椒 1个 蒜 3瓣
盐 适量 食用油 适量
花椒粉 适量 味精 10粒
白醋 根据自己口味放

炒三丝的做法

炒三丝的做法图解1

步骤1

将土豆，胡萝卜，青椒洗干净备用。
炒三丝的做法图解2

步骤2

把土豆，胡萝卜，青椒分别切丝。切丝后土豆多淘洗几遍，洗去淀粉以防粘锅。
炒三丝的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热放蒜瓣爆香。（可以稍微多点油，以防粘锅。）
炒三丝的做法图解4

步骤4

蒜瓣爆香后，首先放土豆丝，胡萝卜丝爆炒，炒香放花椒粉。炒至8成熟放盐，青椒。
炒三丝的做法图解5

步骤5

翻炒均匀后加入白醋，再次翻炒均匀出锅装盘。

炒三丝的烹饪技巧

可以比平时多放一点油哦，这样不粘锅且炒出来更香。喜欢放味精的出锅前可以放几粒味精，不放也可以，不影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-27

©本菜谱的做法由 吃货眉心 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 炒锅 锅具

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