香菇酱肉包

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于丹djrk
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香菇酱肉包的用料

五花肉 500克 香菇 适量
老抽 2勺 生抽 1勺
黄豆酱（甜面酱） 2勺 料酒 1勺
葱姜末 适量 普通面粉 500g
酵母粉 5g 泡打粉（可不加） 5g
李锦记蚝油一勺 葱花适量

香菇酱肉包的做法

香菇酱肉包的做法图解1

步骤1

锅中倒入油，加入姜末翻炒，加入肉馅，炒制熟透，依次加入黄豆酱，蚝油，酱油，生抽，料酒，翻拌均匀。放在通风处晾凉加入葱花。
香菇酱肉包的做法图解2

步骤2

面粉加入温水，酵母，泡打粉，适量白糖活成面团，醒发一个小时，就是这样的面团。
香菇酱肉包的做法图解3

步骤3

揉面排气，下剂子，包包子。包完再醒发20分钟。这样蒸出来效果非常好。
香菇酱肉包的做法图解4

步骤4

水开锅放入包子生胚，蒸10－15分钟，根据你做的大小，我这个就是比小笼包稍微大一点。蒸10分钟，关火焖5分钟。关火的时候慢一点，因为火大的时候气往上打，你快速关火可能会导致包子成品塌馅儿。
香菇酱肉包的做法图解5

步骤5

是不是很有食欲，香菇酱肉包超级美味，我要开吃了

香菇酱肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 于丹djrk 编写，未经授权不得转载

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