甜品界的小胖几——雪媚娘

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它源自日本，在家乡的时候大家叫它大福。 来到中国后大家帮它起了很多名字，雪媚娘、泡泡、大福达人、小胖几等等。你觉得哪个名字更适合它呢？ 我想在甜品界里小胖几这个名字更适合它， 因为它又白又软又Q又可爱。 当你第一口咬到它的是Q滑白嫩的Q皮，里馅是奶香怡人的淡奶油裹着好吃的芒果馅、榴莲馅等等。 软糯Q滑，香芒满溢，唇齿流芳的芒果味。 把它冷藏后，你会发现口感更佳哦。

雪媚娘的用料

糯米粉 100g 细纱糖 45g
黄油 25g 玉米淀粉 28g
牛奶 170毫升 淡奶油 300g
奥利奥 50g

雪媚娘的做法

甜品界的小胖几——雪媚娘的做法图解1

步骤1

现将材料称出来，除黄油，牛奶，淡奶油，奥利奥外均匀过筛两次。
甜品界的小胖几——雪媚娘的做法图解2

步骤2

过筛好糊很细腻。
甜品界的小胖几——雪媚娘的做法图解3

步骤3

覆盖保鲜膜隔水蒸24分钟
甜品界的小胖几——雪媚娘的做法图解4

步骤4

晾凉一会在有温度的情况下将黄油揉进去。
甜品界的小胖几——雪媚娘的做法图解5

步骤5

揉好的雪媚娘皮备用。
甜品界的小胖几——雪媚娘的做法图解6

步骤6

炒手粉，糯米粉在锅中炒到略微发黄，冒着香气就好了。晾凉备用。
甜品界的小胖几——雪媚娘的做法图解7

步骤7

准备夹馅，淡奶油打发好备用。
甜品界的小胖几——雪媚娘的做法图解8

步骤8

将糯米团分成十份，因为比较黏，需要大量手粉进行擀开。
甜品界的小胖几——雪媚娘的做法图解9

步骤9

加入一层淡奶油，一层奥利奥，一层淡奶油。
甜品界的小胖几——雪媚娘的做法图解10

步骤10

像捏包子似的，进行收口。
甜品界的小胖几——雪媚娘的做法图解11

步骤11

放入纸模中，就大功告成了，放入冰箱冷藏一下，更好吃

雪媚娘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

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