泰皇咖喱汁港式黄咖喱（商用）

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有教养的 干枣
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自己熬制的咖喱，非咖喱块熬制，泰国餐厅里的味道，大家可以试试

港式黄咖喱的用料

黄油 一小块 芝麻油 15g
植物油 60g 香叶 6片
桂皮 2支 八角 3个
小茴香 一小撮 青砂仁 18个
丁香 一小撮 草果 一个拍碎
香茅 一支 大蒜 7瓣
香菜根 4根 洋葱 半个
小米椒 3个 咖喱粉 一大勺
姜黄粉 一大勺 咖喱胆 一小勺
味精 一小勺 糖 100g
牛奶 一瓶 椰浆 一瓶
三花淡奶 一瓶 鱼露 半碗

港式黄咖喱的做法

泰皇咖喱汁港式黄咖喱（商用）的做法图解1

步骤1

事前准备材料
泰皇咖喱汁港式黄咖喱（商用）的做法图解2

步骤2

锅中放入三种油加热
泰皇咖喱汁港式黄咖喱（商用）的做法图解3

步骤3

放入香料炒香
泰皇咖喱汁港式黄咖喱（商用）的做法图解4

步骤4

放入洋葱香茅香菜根大蒜小米椒炒干
泰皇咖喱汁港式黄咖喱（商用）的做法图解5

步骤5

放咖喱粉炒香
泰皇咖喱汁港式黄咖喱（商用）的做法图解6

步骤6

放鱼露搅拌均匀制成咖喱酱
泰皇咖喱汁港式黄咖喱（商用）的做法图解7

步骤7

锅中放入水煮沸再拌入咖喱酱
泰皇咖喱汁港式黄咖喱（商用）的做法图解8

步骤8

加入糖味精后依次放入牛奶椰浆淡奶搅拌均匀
泰皇咖喱汁港式黄咖喱（商用）的做法图解9

步骤9

过滤制成咖喱汁
泰皇咖喱汁港式黄咖喱（商用）的做法图解10

步骤10

锅中放入适量咖喱汁，加入喜欢的食材煮沸勾芡后装盘，一碗香喷喷的咖喱鸡肉就完成了，太好吃了，

港式黄咖喱的烹饪技巧

这种高级咖喱制作比咖喱块负责一点，但是味道甩咖喱块好几条街，大家可以细心操作，有不明白可以留言评论
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 有教养的 干枣 编写，未经授权不得转载

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