东北烫面“糖饼”

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小殷今天喝点茶
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我也第一次做，但是没想到成功了！ 摸索经验 面要发好

糖饼的用料

普通面粉 400克 热水 200lm
白糖 100克 食用油 适量
面粉（放在糖里） 适量

糖饼的做法

东北烫面“糖饼”的做法图解1

步骤1

我们准备好的 面粉 白糖 热水
东北烫面“糖饼”的做法图解2

步骤2

热水放到面粉里搅拌成絮状，逐渐用手揉成面团
东北烫面“糖饼”的做法图解3

步骤3

就是这样，然后盖上盖子醒面1小时，你要是着急也可以30分钟，但是不够软和！！口感也不错，
东北烫面“糖饼”的做法图解4

步骤4

我们趁着醒面的功夫，我们来做糖粉，用100克得白糖（你要是喜欢红糖就换成红糖），加入三勺面粉，和匀！这样防止烙饼时糖会外漏！里的不要有糖块，容易把面皮搁漏！
东北烫面“糖饼”的做法图解5

步骤5

这是醒好后的面团，我们简单搜几下，排气
东北烫面“糖饼”的做法图解6

步骤6

把面团擀成薄薄的饼，很大一张，越薄越酥
东北烫面“糖饼”的做法图解7

步骤7

擀好后，然后我们用刷子涂上食用油，我涂的玉米油，整张要涂，不要太多，涂到就好，但是记住边缘留下1CM，方便我们下一步
东北烫面“糖饼”的做法图解8

步骤8

然后这样卷起来，边缘不涂抹油就是方便饼的粘度更好，结合起来
东北烫面“糖饼”的做法图解9

步骤9

这是卷好的，我们准备切成几个小荠子，我家菜板小，放不下那么长的面，我把它分成两份，这样的面卷我有两条，这一条分成四个小荠子
东北烫面“糖饼”的做法图解10

步骤10

就是这样，然后我们揉一揉，把每一个团成团就好
东北烫面“糖饼”的做法图解11

步骤11

然后把团好的团擀成比饺子皮大一点就好
东北烫面“糖饼”的做法图解12

步骤12

大概就这样，我的有点不美观，大家多包涵
东北烫面“糖饼”的做法图解13

步骤13

然后我们放糖，这一步需要把饼拖在手里，我为了照相就放在菜板上，大家要放在手里，然后我们开始像包包子一样捏起来
东北烫面“糖饼”的做法图解14

步骤14

就是这样，然后翻过来！！
东北烫面“糖饼”的做法图解15

步骤15

用手慢慢团好 ，这是团好的
东北烫面“糖饼”的做法图解16

步骤16

然后我们需要轻轻轻轻擀面，擀成你要的大小，大概也就比饺子皮大两三圈那样，为什么要轻轻的，怕漏糖，这是擀好的糖饼
东北烫面“糖饼”的做法图解17

步骤17

我儿子要吃红糖的我就做了两块给他，怕不容易分辨，我就放上黑芝麻点缀！
东北烫面“糖饼”的做法图解18

步骤18

电饼铛预热，锅上不用刷油，饼两面刷油就好了，这样吃起来不会油腻，至于什么时候好，大概15分钟，你就会看见中间的糖水鼓起来，你用小木铲，一敲，就能听见空空的声音，就说明好了
东北烫面“糖饼”的做法图解19

步骤19

这就是它好的样子，这是红糖的，边上那两位是白糖的，好吃，一共8块，我和儿子一人两块，老公吃了四块，配上老公的菠菜汤还有尖椒土豆炖茄子真是太美味了呀！

糖饼的烹饪技巧

就是糖粉一定不能有块 擀饼要轻轻像四周擀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 小殷今天喝点茶 编写，未经授权不得转载

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